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Rauchzeichen

Vor kurzem hat mir eine Freundin das Buch "Botschaft an den Himmel" von Susanne Fischer-Rizzi geliehen.
Darin geht es um das Räuchern. Wow.. also.. dieses Buch ist sehr toll. Gleich nach den ersten Seiten überfiel mich das Räucherfieber.


Und deswegen gibt es zu diesem Anlass das

Distel-Räucherwahn-Fischer-Rizzi-Danke-Dir-Rezept:

So wirds gemacht:

Alle Zutaten in einem Mörser zu einem faserigen Haufen verarbeiten, dabei kannst du dir ruhig Zeit lassen, allein was dabei schon für Düfte aufsteigen, reicht fast.

Die Räucherkohle in einen feuerfesten Behälter legen und anzünden, pusten oder fächeln, bis sie glüht

Dann mach es dir gemütlich, vor deiner Räucherschale und gib genüsslich ganz kleine Prisen auf die Kohle. Die ersten werden schnell verbrennen und vielleicht etwas stinken, aber nachdem schon etwas Asche zwischen Kohle und Räucherwerk ist, verglüht das folgende Zeugs langsamer und duftet ganz wunderbar..

Die Mischung reicht fast für drei bis vier Räuchersessions, falls du wegen dem Aromaverlust lieber alles frisch zubereitest, solltest du entsprechend weniger von den Zutaten verwenden.

Ein wenig Pfefferminze da reinhauen ist auch nicht schlecht.


Bilder von Distelfliege


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